白酒按香型分为哪几种,白酒十二种香型特征及代表酒分别是?

1、白酒按香型分为哪几种

中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型 酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 [1] 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。乙。

2、白酒十二种香型特征及代表酒分别是?

白酒十二种香型有酱香型、清香型、浓香型、凤香型、董香型、药香型、米香型、蜜香型、芝麻香型、豉香型等。 酱香型，贵州茅台、四川郎酒，驰名中外的国酒茅台是白酒香型分类及代表中酱香型的典范!酒香中透出优质酱油的那种香味，后味有点糊味。饮后空杯酒香气留存时间长，没有窖泥味，有一种青海、甘肃称为“香豆”的那种香草味。 酱香酒的口感较重，带有一种焦香、糊香、熏香等感觉，如果没喝过的人第一次喝可能不太适应，但是喝过两次你就会爱上它，爱上那种酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚粘稠的感觉。 白酒香型与代表 清香型：山西杏花村汾酒，这是和。

3、白酒十二种香型代表酒是什么？

1、酱香型：贵州茅台、四川郎酒；

2、清香型：山西杏花村汾酒；

3、浓香型：泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊；

4、凤香型：陕西西凤酒；

5、董香型／药香型：贵州董酒；

6、米香型／蜜香型：桂林三花酒；

7、芝麻香型：山东景芝；

8、豉香型：广东佛山玉冰烧酒；

9、兼香型：湖北白云边；

10、老白干：衡水老白干。 白酒香型的来源 酒的风格是出色、香、味三大要素组成。白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。 为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情。

4、白酒分几种香型哪种香型最好喝

白酒总共有十二种香型，它们分别是：浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、药香型白酒、凤香型白酒、芝香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、老白干香型白酒和馥郁香型白酒。 而在这十二种香型中，前三大香型酱香型、浓香型和清香型是白酒三大主要香型，其他九种香型大多是在此三种香型中衍生出来。 其实并不存在谁更好喝一说，毕竟每个人的口味不同，好喝是一种主观判断，有的人喜欢酱香酒的浓郁味道，有的人喜欢浓香酒的甘冽感觉，还有些人则喜欢清香酒的纯净清香，正所谓千人千味。 白酒香型介绍 浓香型白酒的风味特点是绵柔甘。