白酒的调酒配方？白酒调酒配方？
1、白酒的调酒配方？
几款白酒作为基酒的鸡尾酒1．夏日海南基酒：普通白酒30毫升。辅料：椰汁10毫升。用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。2．午夜星辉基酒：普通白酒30毫升。辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。3．夜上海基酒：二锅头30毫升。辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。4．天池基酒：竹叶青30毫升。辅料：雪碧30毫升。用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。5．林荫道基酒：竹叶青10毫升。辅料：糖浆10毫升，40毫升。用调和法调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。6．红高梁基酒：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。装饰：柠檬皮或橙皮1片。用搅和法调制：在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入中，再放入1片柠檬皮或橙皮。说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。7．欢迎基酒：高梁红酒60毫升。辅料：鲜橙1片。用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。说明：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用。
2、白酒调酒配方？
介绍浓香型白酒的勾兑配方：二两酒,浓香型的配方:己酸乙酯4滴.乳酸乙酯2滴.乙酸乙酯1滴.浓香香精3滴.五粮香精2滴.丁酸乙酯0.5滴.除苦剂3滴.丙三醇2滴..这是二两白酒浓香型的配方.量多的话可以自己计算。
3、白酒调酒配方不口干不上头口诀表？
白酒调酒口诀浓香可带短淡单，微涩微燥醇和掩。苦涩与酸三相应，味新味闷陈酒添。放香不足调酒头，回味不足加香绵。香型气味须符合，增减平衡仔细研。孱头、口干是因发酵过程中高级醇类兑入的太多、酸味不足造成的。建议蒸馏白酒时候分级摘酒，减少酒尾使用比例，加入一些单独是酸味物质单体。
4、白酒调酒配方清香型?
清香型白酒是需要有清香型固态发酵的白酒作为基础酒进行调配的，优质清香型白酒不能添加非自身发酵物质，要用不同品质、不同口味的全固态发酵酒互相搭配混合成酒，用一些风格各异的基酒，缺陷互补，调配出适口性较好的成品。
5、白酒的调酒配方
红牛 小瓶劲酒 小瓶二锅头 三样混在一起。
6、简单白酒调酒配方，初轨白酒怎么样
纯粮食老工艺发酵酒，口感很不错，而且酒后没有平常喝酒后的不适，很醇香，值得推荐。
