四特酒是什么香型,四特酒是什么酒？

1、四特酒是什么香型

第一个特点:独特的大曲工艺。 其他白酒大曲由小麦、大麦、豌豆等制成。四特酒用面粉、麦麸、酒糟制曲。这在所有白酒中绝对是独一无二的。添加酒糟既能增加酒曲的透气性，又能抑制有害菌的生长。 第二个特点:独特的酿造材料。 四特酒采用当地大米，不泡不碎不单独蒸。它们被混合到发酵的谷物中，在蒸馏罐中蒸馏。酒喝完了再蒸，然后发酵，让大米的香气带入酒中，丰富了酒的香气成分。所以有米香，但不是“米香型”，因为米香型是小曲作为糖化发酵剂。同时，脱壳大米原料也可以避免不好的糠味。 第三个特点:独特的发酵罐。 酱香型白酒用石窖，浓香型用泥窖，而斯特酒的发酵池用的是江西特产红楚石。红楚石质地疏松，也是泥质的，为微生物繁殖创造了条件。 第四个特点:风味独特。 四特酒香味成分的含量。

2、四特酒是什么酒？

抗日战争前夕，作坊用大鹏商标，标出四个特字，以示更优，这就是四特酒名字的由来。 四特酒有限责任公司创建于1952年，坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省宜春市樟树市。截止2019年4月23日，公司占地面积2742亩，拥有员工近5000人，是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。 公司生产的“四特牌”四特酒为特香型白酒，主要代表产品有：四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种，全覆盖产品结构，满足各阶层消费需求。四特酒凭借“特香型”白酒独特的口感和卓越的品质，得到众多消费。

3、四特酒雅韵特香型还有雅韵普通香的吗

四特酒雅韵特香型没有雅韵普通香的 特香型白酒的典型代表是江西省的四特酒。四特酒属于53优名酒，因其独特的香味，又因四特酒的前身“娄源隆”的商标上印有“特”字，后经中国著名白酒专家周恒刚、沈怡方等认定，将其作为白酒香型中一个新的独特品种，命名为特香型。

4、四特酒是哪里产的!为什么叫四特

四特酒是江西省樟树市生产的，因为以“四特土烧”为原型，所以取名四特酒。 四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自“仪狄”酿制出人类历史上的第一滴酒以来，5000年的樟树酿酒历史就从未中断过。 商灭夏后，“吴王”寻访先祖遗迹，得“仪狄酿酒图谱”，从地图上看，他拿了个枣山的九龙泉和当地的优质大米。九十一天后，酿了一斗甘醇美酒。 在明代，宋代应星，一位伟大的科学家，以“四特土烧”为原型，，并记录在世界上第一个全面的农业和手工综合著作《天工开物》。 扩展资料： 四特酒，历史悠久，源远流长。它是以整粒大米为原。

5、四特酒的四个特点是什么？

第一大特点：独特的大曲工艺 其他白酒的大曲多以小麦、大麦、豌豆等制曲。而四特酒用的是面粉、麦麸、酒糟制曲。这在所有的白酒中绝对的独树一帜，独一无二。加入酒糟，既能增加曲块的透气性，酒糟中的酸度又可抑制有害杂菌的生长。 第二大特点：独特的酿酒原料 四特酒选用当地的大米为原料，不浸泡、不破碎、不单独蒸熟，拌入发酵好的酒醅中入甑蒸馏，既出酒，又蒸料，蒸后再发酵，使大米的香味带入酒中，丰富了酒的香味成分，因此有米香，但不是“米香型”，因为米香型是小曲为糖化发酵剂，且小曲原料也是米粉为主。同时去壳的大米原料还可以避免。

6、四特酒蓝标52度的酒怎么样

四特酒蓝标52度的酒非常好，是四特酒中的精品，是老百姓自斟自饮的佳品。是以整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠。”这是对四特酒特香工艺的高度总结。四特酒将独特的传统工艺与现代技术相结合，世代传承的“续渣混蒸，三进四出”传统工艺，再配以现代化的科学技术检测，层层把关，精酿而成清香醇纯的四特美酒。 四特酒特香风味的形成，酒曲是关键。四特酒的酒曲采用面粉、麦麸、酒糟按一定比例精制而成，在国内白酒产业中独树一帜。它采用中高温发酵工艺，制得的中高温大曲，使得产品既有高温曲的酱香、浓香，又有中温曲的清香，再加上优质大米的米香，诸香合一，令人回味无穷。也正是因此，造就了四特酒独有的香型——特香型。