白酒是浓香型好还是酱香型好？酱香型和浓香型哪个好

1、白酒是浓香型好还是酱香型好？

酱香和浓香的区别：

1、口感不同 酱香型酒是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，突出“浓”。而浓香型酒是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长，突出“净”。

2、原料不同 酱香型酒的酒醅（酿酒原料）只有高粱，酒曲原料也只有小麦；而浓香型酒，比如五粮液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麦，所以五粮液又叫杂粮酒。酒曲里则有大麦、小麦、豌豆、黄豆等。

3、工艺不同 发酵，酱香用石窖，浓香用泥窖，下料、拌料、蒸馏也都不一样。 知识拓展：从科学的层面分析 白酒的主要香气成分是低级脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；主要呈。

2、酱香型和浓香型哪个好

酱香型和浓香型哪个好 酱香型和浓香型哪个好，浓香型白酒和酱香型白酒都是白酒十二香型中受众最多的，尤其是浓香型白酒，几乎覆盖了整个神州大地。如今，酱香型白酒的地位逐步上升，大家也开始看到了它的优点，以下是关于酱香型和浓香型哪个好。 酱香型和浓香型哪个好1 一、浓香型和酱香型哪个好 浓香型和酱香型说不上来哪个比较好，这是需要根据个人口味来决定。两种酒精制作工艺不同，所以口味也不同，所追捧的人群也不同。所以说两种酒哪个比较好，我也说不上来，这不是我一个人可以能决定的。 二、浓香型和酱香型的区别 浓香型和酱香型的制作酿造工艺不同特点不同，对人体的影响更是不同，两者还是存。