勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法？勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法

1、勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法？

第一步：看酒花观察表面的出现的酒花纯粮酒的酒花会比较多而且不容易消失而勾兑酒的酒花比较少一下子就消失了第二步：闻气味纯粮酿造的白酒闻起来清纯饱满，优雅细腻酒精勾兑的白酒闻起来很冲鼻第三步：品酒粮食酒回味甘甜，满口留香而勾兑酒则是刺鼻辣口，一股子冲劲第四步：用手搓取一滴白酒放在手心里然后合掌使两手心接触用力摩擦几下如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味则为真正纯酿酒如果是酒精勾兑的酒闻起来刺鼻，十分难闻第五步：烧碱法把要检测的白酒以50:1烧碱比例放入试管中然后放入热水沸腾几分钟就行了如果是粮食酿造的白酒试管内的白色会变成微黄色不变色为酒精勾兑酒。

2、勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法

1、空杯法。其实利用这个方法是最简单的，只需要准备一个空的酒杯，将酒倒在酒杯当中，然后过一会再加就倒掉将酒杯凑在鼻子上，玩一下酒杯的底部，如果闻到一股刺鼻的味道，那么这种酒就是劣质酒，还有可能是酒精勾兑的，如果闻着浓浓的酒香味，就可以买这种酒了。

2、火烧法。在日常生活当中常常会见到家里的老人，会通过用火烧法来验证白酒的纯度。当然这种方法也是非常不错的一种方法，因为高度白酒是可以燃烧的，所以说可以在任意的地方撒一点白酒，然后用火机点燃，等到燃尽之后再闻一下，如果有非常好的酒香味，那么就说明是比较好的粮食酒，但是如果有一股骚臭味的话，那么基本上都是酒精勾兑的酒。

3、观察。也可以完全不用打开瓶就能够轻松的辨别，可以摇晃一下白酒的瓶子，如果它产生大量的气泡，而且气泡消失得非常的慢，说明这种酒的品质是比较好的，还有可能是粮食酒，但是如果气泡特别的不均匀，而且快速的消失，那么基本上就是酒精勾兑的酒。当然也可以到在手心里一点点白酒，把手搓一下，如果能够闻到酒香味的话，那么说明这种白酒是品质比较好的酒，但是如果闻到非常刺鼻的味道，那么基本上就是酒精勾兑的酒。

3、如何区分纯粮酒和勾兑酒

喝一下，就知道了。纯粮酒口感绵长，勾兑酒口感涩且辣口。

4、怎样区分勾兑酒和纯粮酒

只要认准瓶身上“这行字”，一眼分辨出勾兑酒和粮食酒，便宜也能买到好酒。 白酒产品标准号的不同 一、配制白酒（产品标准号：GB/T20821） 配制白酒就是我们平时常说的酒精酒，这种白酒是用食用酒精+食用香精+水勾兑而成的，很多低端的桶装白酒就是用的这种酿造方法。 二、勾兑白酒（产品标准号：GB/T20822） 买白酒时，认准瓶身上“这行字”，一眼分辨出“勾兑酒”和粮食酒 勾兑白酒一般是在配制的白酒的基础上再添加一些纯粮酿造的原浆酒，原浆酒的比例在20-30%左右，在口感和品质上要比配置白酒好不少。 三、粮食酿造白酒（产品标准号：GB/10781等等） 粮食酒的配料表上，一般只有高粱、小麦、豌豆、大米等粮食产物的名称和水，采用“固态法”酿造，口感和品质最佳。 买白酒时，认准瓶身上“这行字”，一眼分辨出“勾兑酒”和粮食酒 当然粮食酒在等级上也有区分，一般分为优级、一级和二级，价格也从十几块钱到几千块钱不等。因为产地的不同，粮食酒在香型上也有所不同，常见的有清香型、浓香型、酱香型、老白干香型等等，各种不同香型的纯粮食白酒对应的产品标准号也不同，下面为大家附图一张。 买白酒时，认准瓶身上“这行字”，一眼分辨出“勾兑酒”和粮食酒 买白酒时，认准瓶身上“这行字”，一眼分辨出“勾兑酒”和粮食酒 大家在选购白酒的时候要先认准产品标准号，GB/T20821和GB/T20822最好不要购买，然后选择优级或者一级的白酒，最后再根据自己的消费水平和喜欢的香型来购买，花便宜的价格也能买到好喝的粮食酒。 买白酒时，认准瓶身上“这行字”，一眼分辨出“勾兑酒”和粮食酒 买白酒时，认准瓶身上“这行字”，一眼分辨出“勾兑酒”和粮食酒 在市场上，也有不少散装白酒出售，这些白酒没有商标，没有产品标准号，该怎么鉴定是不是粮食酒呢？

1、通过酒的味道来判断。 取少许白酒放在手掌中，双手用力揉搓，使其挥发，然后凑近闻一下味道，粮食酒有一股独特的香味，因为香型的不同、香味也有所不同，但都是粮食香味；而勾兑酒会留下比较刺鼻的酒精味。

2、根据白酒的挂杯程度来判断。 纯粮食酿造的白酒密度要高于勾兑白酒，倒在酒杯里摇晃酒杯，酒会挂在杯壁上，可以在杯壁上停留一段时间；而酒精勾兑的白酒挂杯度很差。

3、加清水来判断。 把白酒和清水按照1：1的比例倒在酒杯中，然后观察它们的融合状态，如果是纯粮食酒的话就会出现浑浊的状况，但如果是酒精酒就不会浑浊，仍然十分清澈，这个方法最直接，最实用。 下次再购买白酒的时候，一定要注意观察瓶身上的产品标准号哦；购买散装白酒也可以用以上三个小技巧来鉴定是否粮食酒。

5、如何分辨纯粮酒和勾兑酒

酒是人们日常生活中经常喝到的，无论是亲朋好友聚会还是红白喜事的酒席我们都能见到酒的身影。中国的酒文化源远流长，发展到现在也出现了很多种类的酒，比如白酒，黄酒，米酒，高粱酒，蒸馏酒等。人们常说喝酒就喝纯粮酿造的酒，因为纯粮酿造的酒喝下去无论是口感口味还是对人身体上都特别好，都说纯粮酒喝多了不会上头，但是酒虽好，也不要贪杯哦！下面我们整理一下分辨纯粮酒跟勾兑酒的方法。 第一种就是看。我们将白酒倒入酒杯或者在酒瓶中轻轻摇晃。看酒液在杯中的流动速度，因为纯粮酒中微量元素特别多摇晃起来会给人一种粘稠的感觉。另外也可以看酒花，纯粮酒倒在杯中或者在瓶中摇晃后出现的酒花丰富而且保持的时间久。 第二种就是蘸。我们把我们的手指在酒中蘸一下，然后两根手指互相沾一沾，好的粮食酒会有一种黏黏的丝滑中带涩的感觉。这是因为纯粮酒中的酒分子里面富含脂类物质与水分子所以会有黏黏的感觉。 第三种就是闻。纯粮酿造的酒会有粮食的清香跟糟香，而劣质酒会有一种刺鼻的味道。比如各种杂味，糠味，窖泥的臭味等。好的纯粮白酒能保持粮食原有的风味！ 第四种就是品。纯粮酒的口感绵柔略带有淡淡的甜味，这是因为粮食在发酵过程中自然产生的，醇香馥郁口味悠长！ 第五种看酒瓶上的执行标准。据悉，根据生产工艺的不同，白酒大致可以分为液态法白酒，固态法白酒，以及固液法白酒。液态法白酒在瓶上显示GB/T20821:是使用酒精勾兑的。固液法白酒在酒瓶上显示GB/T20822：这是用不高于百分之三十的固态纯粮基酒加食用酒精加香精加水勾兑出来的。固态法：这是真正的纯粮酒。GB1078

1、1是浓香型固态发酵标准，GB1078

1、2是清香型固态发酵标准，GB1078

1、3是米香型固态发酵标准，GB/T26761是小曲固态法白酒。

6、勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法？

第一步：看酒花观察表面的出现的酒花纯粮酒的酒花会比较多而且不容易消失而勾兑酒的酒花比较少一下子就消失了第二步：闻气味纯粮酿造的白酒闻起来清纯饱满，优雅细腻酒精勾兑的白酒闻起来很冲鼻第三步：品酒粮食酒回味甘甜，满口留香而勾兑酒则是刺鼻辣口，一股子冲劲第四步：用手搓取一滴白酒放在手心里然后合掌使两手心接触用力摩擦几下如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味则为真正纯酿酒如果是酒精勾兑的酒闻起来刺鼻，十分难闻第五步：烧碱法把要检测的白酒以50:1烧碱比例放入试管中然后放入热水沸腾几分钟就行了如果是粮食酿造的白酒试管内的白色会变成微黄色不变色为酒精勾兑酒。