啤酒可不可以自己酿,你如何看这个问题?怎么自己酿酒
1、啤酒可不可以自己酿,你如何看这个问题?
随着社会经济不断的发展,在现实生活之中,我们会遇到各种各样的问题,尤其是很多朋友在生活之中是非常喜欢喝啤酒的,也就是因为喜欢喝啤酒,所以在这种情况之下,就产生了一个非常大的疑惑,那就是啤酒究竟能不能够自己酿造啤酒,实际上我们要知道,啤酒是可以自己酿造的,而且方法也不是特别的复杂。 首先我们可以明显的知道,在市面上有比较常喝的啤酒,而这些啤酒大部分都是利用麦芽来去进行加工酿造的,所以如果我们想要自己去酿造啤酒,那么其实还是非常简单的,而且只需要几次发酵之后就可以了,我们首先准备好粉碎的麦芽,最好是用相关的一系粉碎,。
2、怎么自己酿酒
这里推荐的是小曲米酒,小曲米酒做法简单,成本低廉,发酵期短,大约在7天左右,出酒率高,一斤米差不多可以酿出一斤酒,酿制需要的设备简单,操作也很简便。而且它酒体柔和,纯净、爽口,酒质清香纯正,极其适合想尝试下酿酒工艺的动手达人。 酿酒首先需要有酒曲。酒曲也叫酒药,在酿造过程中同时起糖化作用和发酵作用,是酿酒必备的材料。 在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,就是酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用。