泸州老窖有什么特点,泸州有些什么酒？

1年前

1、泸州老窖有什么特点

泸州老窖酒液无色晶莹，酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正，清冽甘爽，酒味协调醇浓。饮后余香，荡胸回肠，香沁脾胃，味甜肌肤，令人心旷神怡，妙不可言。泸州老窖之所以具有如此独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与酒窖泥接触，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气，这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长，酿出的酒品质也不断提高。泸州老窖拥有我国建造早（始建于公元1573年）、连续使用时间长，保护完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业一个全国重要文物保护单位，2006年被文物局列入“世界文化遗产预备名录”。泸州老窖酒的传统酿造工艺。

2、泸州有些什么酒？

泸州的酒有：

1、泸州曲酒：泸州曲酒为我国名酒之一，具有悠久历史。泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，泸州曲酒因此而得名。泸州曲酒除传统工艺操作外，老窖、陈年母糟和大曲是酿酒的三个重要因素。窖泥、大曲在传统工艺操作条件下，形成了固有的微生物区系，生产出浓香型著称的泸州曲酒。

2、泸州大曲：泸州大曲是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的三百年老窖大曲。是大曲这种传世酿造工艺的杰出代表，1952年在全国首届评酒会上被评为中国最古老的四大名酒之一，并确。

3、“泸州老窖头曲”和“五粮醇”各自都有什么优缺点？

五粮醇和泸州老窖头曲还是有区别的。首先说说浓香型白酒的生产过程吧。浓香型白酒必须经过蒸煮、加曲（醇化）、发酵（酯化）、贮藏（陈化）等几个过程才能出酒。一般的生产标准是三斤粮食一斤酒，但五粮液的是六斤。生产周期好酒是6个月以上。泸州老窖是单粮酒，以前还是很好喝的，自从泸州建了个酒城科技园以后，头曲使用了半液态法，生产周期大大缩短了，产量以比以前增加了。好像特曲和1573还能够保持原汁原味。五粮醇是由五种粮食酿造而成的，讲究的是绵甜劲爽，各味协调。是五粮液集团有限公司的三大战略品牌之一，五粮液和泸州老窖最大的不同点在于五粮液号称十里酒城，各个窖池生产场地（五粮液叫车间50

1、502一直到525吧）鳞次栉比，一眼望不到边。所以说五粮液不仅不需要在。