粮食酒和勾兑酒的差异是什么?
粮食酒和勾兑酒都是中国传统酒类，但它们在制作过程中和口感上有显著差异。
粮食酒
- 粮食酒是使用粮食为原料酿造的酒类。
- 粮食酒通常使用白米、玉米或 wheat malt 作原料。
- 粮食酒的酿造过程通常比勾兑酒更复杂，需要更高的酿造技术。
- 粮食酒通常具有更浓郁的香味和口感。
勾兑酒
- 勾兑酒是使用麦芽为原料酿造的酒类。
- 勾兑酒通常使用麦芽、玉米或 wheat malt 作原料。
- 勾兑酒的酿造过程通常比粮食酒更简单，需要较低的酿造技术。
- 勾兑酒通常具有更清新的香味和口感。
此外，粮食酒通常比勾兑酒具有更高的酒精含量，通常在 18% 到 25% 之间。
