红酒店如何特色经营,红酒店如何特色经营
1、红酒店如何特色经营
[摘要] 餐饮桌上少不了酒的助兴，随着生活品质的不断提高，品红酒也逐渐成了餐桌上的必备品。这为想要投资加盟一家红酒店的创业者带来了机遇。但是，开家红酒店如何让经营有特色？ 餐饮桌上少不了酒的助兴，随着生活品质的不断提高，品红酒也逐渐成了餐桌上的必备品。这为想要投资加盟一家红酒店的创业者带来了机遇。但是，开家红酒店如何让经营有特色？ 跟其他零售店不一样的是，红酒店出售的商品和服务都予以人有情调、休闲有品位的印象。为迎合这种风格，不少投资者在店铺装修上落足功夫。据观察，这些红酒店装修风格均别具一格，或以木质装修风格为主，或以欧陆奢华风格作主打，旨在营造出有格调、浪漫的气氛，吸引消费者驻足。 开家红酒店如何让经营有特色？如果说店内装修风格是一个漂亮的“器皿”，那么红酒就是当中的“佳肴”。质量上乘的佳肴才是真正吸引消费者购买的最重要原因。某红酒店的店员说，店里出售的红酒几乎都从国外进口，店内储存着来自法国、意大利、澳大利亚、西班牙、南非、智利、美国等近10个国家的多个品种的红酒，价格从100多到2000多不等。而老板也一直根据客人的喜好更换和添加新的品种。店员表示，虽然出售的都是国外的进口红酒，但因为红酒在广州地区都有代理商，进货倒不是一件复杂的事情，但选择红酒品种却颇费心思。进货的时候她一般会参考红酒书上推荐酒，或是根据顾客特别需求而定。她介绍，老板在选择时还要考虑不同国家产地、不同庄园、不同价位的搭配，以适应顾客不同的口味和价格承受能力。“除了红酒外，店铺里还有其他一些洋酒，以满足其他顾客需要。” 在店址的选择上，行家认为应当选择相对安静、方便的地址，还要接近白领的工作、生活圈子。这样的消费能力会比较适中，利于红酒店的发展。 据悉，在店员的管理方面，这些红酒店都对店员有所要求。很多红酒店都对店员进行红酒知识的培训——开始工作前期接受严格的开酒、倒酒、醒酒、试酒一系列程序的培训。一家店员说，老板认为红酒店店员的要求不能等同于一般餐饮店的服务员，因为只有了解红酒文化、真正懂得品尝红酒的店员，才能更好地帮助客人选酒品酒，从这个意义上来说，经营红酒店是一种以出售情调、以文化招客的生意。 另外，专业人士表示，红酒店要打出自己的服务特色。虽然酒的质量和专业服务是最重要的，但一些具有特色的个性化服务对于突出红酒店特色、吸引顾客会产生重要作用。一间以销售美国加州为主的企业经理说，他们制定会员制，定期诚邀会员参加评酒会、晚宴等，塑造该品牌红酒为有品位生活的象征。 开一家红酒店，要从方方面面考虑到。
2、红酒店如何特色经营
[摘要] 餐饮桌上少不了酒的助兴，随着生活品质的不断提高，品红酒也逐渐成了餐桌上的必备品。这为想要投资加盟一家红酒店的创业者带来了机遇。但是，开家红酒店如何让经营有特色? 餐饮桌上少不了酒的助兴，随着生活品质的不断提高，品红酒也逐渐成了餐桌上的必备品。这为想要投资加盟一家红酒店的创业者带来了机遇。但是，开家红酒店如何让经营有特色? 跟其他零售店不一样的是，红酒店出售的商品和服务都予以人有情调、休闲有品位的印象。为迎合这种风格，不少投资者在店铺装修上落足功夫。据观察，这些红酒店装修风格均别具一格，或以木质装修风格为主，或以欧陆奢华风格作主打，旨在营造出有格调、浪漫的气氛，吸引消费者驻足。 开家红酒店如何让经营有特色?如果说店内装修风格是一个漂亮的“器皿”，那么红酒就是当中的“佳肴”。质量上乘的佳肴才是真正吸引消费者购买的最重要原因。某红酒店的店员说，店里出售的红酒几乎都从国外进口，店内储存着来自法国、意大利、澳大利亚、西班牙、南非、智利、美国等近10个国家的多个品种的红酒，价格从100多到2000多不等。而老板也一直根据客人的喜好更换和添加新的品种。店员表示，虽然出售的都是国外的进口红酒，但因为红酒在广州地区都有代理商，进货倒不是一件复杂的事情，但选择红酒品种却颇费心思。进货的时候她一般会参考红酒书上推荐酒，或是根据顾客特别需求而定。她介绍，老板在选择时还要考虑不同国家产地、不同庄园、不同价位的搭配，以适应顾客不同的口味和价格承受能力。“除了红酒外，店铺里还有其他一些洋酒，以满足其他顾客需要。” 在店址的选择上，行家认为应当选择相对安静、方便的地址，还要接近白领的工作、生活圈子。这样的消费能力会比较适中，利于红酒店的发展。 据悉，在店员的管理方面，这些红酒店都对店员有所要求。很多红酒店都对店员进行红酒知识的培训--开始工作前期接受严格的开酒、倒酒、醒酒、试酒一系列程序的培训。一家店员说，老板认为红酒店店员的要求不能等同于一般餐饮店的服务员，因为只有了解红酒文化、真正懂得品尝红酒的店员，才能更好地帮助客人选酒品酒，从这个意义上来说，经营红酒店是一种以出售情调、以文化招客的生意。 另外，专业人士表示，红酒店要打出自己的服务特色。虽然酒的质量和专业服务是最重要的，但一些具有特色的个性化服务对于突出红酒店特色、吸引顾客会产生重要作用。一间以销售美国加州为主的企业经理说，他们制定会员制，定期诚邀会员参加评酒会、晚宴等，塑造该品牌红酒为有品位生活的象征。 开一家红酒店，要从方方面面考虑到。
3、红酒如何在酒店销售
这个还得看您是向酒店里代售呢，还是您做为店方向顾客出售呢。 如果是前者，您可以向店方谈条件的； 后者呢，就是在外国叫“侍酒师”的工作了。
1、宴请宾客时，上酒应注意以下规则： (1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。 (2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。 (3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。 (4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份；同一品种的， 按不同的年份划分先后敬酒的次序。 以上4条是宴会上敬葡萄酒的一般规则。
2、保持瓶装葡萄酒的澄清度 酒店用酒必须澄清透明、没有浑浊和沉淀。但是对于一些葡萄酒，特别是红葡萄酒，在瓶内经过较长时间的贮存后，很难免避免在瓶内产生一些沉淀物，在这种情况下，必须先除去沉淀物，然后再按以上所述程序送上餐桌。 从酒窖中取出酒瓶，进入餐厅以及打开瓶塞等，应该避免使酒瓶发生任何震荡。 在倒出葡萄酒时也应非常小心。一般来说使用这种翻卸篮在宴会厅现场进行是毫无困难的。 向侍酒师偷师 开启Opening The Bottle 侍酒师首先将酒给客人观看，并说出酒的产地和年份，酒标一面一定要展示给客人。随后用“侍者之友”—一把带木柄的螺旋钻或杠杆式开瓶器开瓶。在缓缓拉出木塞时，要放轻动作以免发出大的响声。随后用餐巾擦拭瓶口，闻一闻，如果发现任何异味，应谨慎地品尝确定后决定是否更换。 过酒换瓶Decanting 当一瓶老酒上了年纪，瓶身一边或瓶颈一端有沉淀物时，侍酒师就会建议你必须换瓶。换瓶前需将酒直立放置一定时间，等待沉淀；开瓶后则要将酒缓缓地倒入另一瓶中，而将沉淀物留在原瓶瓶底。这样的过程可以使长年的单宁柔化，使其变得较圆、少苦涩，而增添顺滑温润的口感。 呼吸/醒酒Breathing 对于年岁较轻的酒，尤其是未到成熟期的红葡萄酒，通常要先开瓶透气让酒稍微氧化，酒的味道也会变得稍微柔顺。但“呼吸” 的时间需要视不同的酒而定。香槟或甜白酒可以提前一小时开瓶，年轻的新红酒则需要在半小时到一小时，最多不应超过三小时。而至于陈酒，则在使用时开瓶最佳。
4、红酒如何在酒店销售
这个还得看您是向酒店里代售呢，还是您做为店方向顾客出售呢。 如果是前者，您可以向店方谈条件的; 后者呢，就是在外国叫“侍酒师”的工作了。
1、宴请宾客时，上酒应注意以下规则: (1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。 (2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。 (3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。 (4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份;同一品种的， 按不同的年份划分先后敬酒的次序。 以上4条是宴会上敬葡萄酒的一般规则。
2、保持瓶装葡萄酒的澄清度 酒店用酒必须澄清透明、没有浑浊和沉淀。但是对于一些葡萄酒，特别是红葡萄酒，在瓶内经过较长时间的贮存后，很难免避免在瓶内产生一些沉淀物，在这种情况下，必须先除去沉淀物，然后再按以上所述程序送上餐桌。 从酒窖中取出酒瓶，进入餐厅以及打开瓶塞等，应该避免使酒瓶发生任何震荡。 在倒出葡萄酒时也应非常小心。一般来说使用这种翻卸篮在宴会厅现场进行是毫无困难的。 向侍酒师偷师 开启Opening The Bottle 侍酒师首先将酒给客人观看，并说出酒的产地和年份，酒标一面一定要展示给客人。随后用“侍者之友”-一把带木柄的螺旋钻或杠杆式开瓶器开瓶。在缓缓拉出木塞时，要放轻动作以免发出大的响声。随后用餐巾擦拭瓶口，闻一闻，如果发现任何异味，应谨慎地品尝确定后决定是否更换。 过酒换瓶Decanting 当一瓶老酒上了年纪，瓶身一边或瓶颈一端有沉淀物时，侍酒师就会建议你必须换瓶。换瓶前需将酒直立放置一定时间，等待沉淀;开瓶后则要将酒缓缓地倒入另一瓶中，而将沉淀物留在原瓶瓶底。这样的过程可以使长年的单宁柔化，使其变得较圆、少苦涩，而增添顺滑温润的口感。 呼吸/醒酒Breathing 对于年岁较轻的酒，尤其是未到成熟期的红葡萄酒，通常要先开瓶透气让酒稍微氧化，酒的味道也会变得稍微柔顺。但“呼吸” 的时间需要视不同的酒而定。香槟或甜白酒可以提前一小时开瓶，年轻的新红酒则需要在半小时到一小时，最多不应超过三小时。而至于陈酒，则在使用时开瓶最佳。
5、怎么做红酒生意
1、选不同层次的红酒，红酒店出售的商品和服务都予以人有情调.休闲有品位的印象。为迎合这种风格，不少投资者在店铺装修上落足功夫。
2、红酒店装修风格均别具一格，或以木质装修风格为主，或以欧陆奢华风格作主打，旨在营造出有格调.浪漫的气氛，吸引消费者驻足。
3、在选择时还要考虑不同国家产地.不同庄园.不同价位的搭配，以适应顾客不同的口味和价格承受能力。
4、开始工作前期员工应该接受严格的开酒.倒酒.醒酒.试酒一系列程序的培训。只有了解红酒文化、真正懂得品尝红酒的店员，才。
6、WOW里的魔酒在哪里可以买到？
一杯陈年达拉然红葡萄酒 收获节独有，在收获节的节日餐桌上直接可以获取。 一杯达拉然白葡萄酒 收获节独有，在收获节的节日餐桌上直接可以获取。 银色葡萄酒 虚空风暴的旅店老板尤尼克斯，以及泰罗卡森林的商人塔利基出售。 密林葡萄酒 厄运之槌的醉鬼践踏者克雷格出售，只要杀掉了原先的食人魔国王就可以在他这里购买。 黑葡萄酒 厄运之槌的醉鬼践踏者克雷格出售，只要杀掉了原先的食人魔国王就可以在他这里购买。 一瓶陈年达拉然红葡萄酒 达拉然酒商克莉丝蒂·斯多克顿出售。 一瓶达拉然红葡萄酒 达拉然酒商克莉丝蒂·斯多克顿出售。 一瓶达拉然白葡萄酒 达拉然酒商克莉丝蒂·斯多克顿出售。 萨弗隆烈酒 达拉然酒商克莉丝蒂·斯多克顿出售。守望堡烈酒 诅咒之地的食物和饮料商，波尼·海斯坦出售。 莫高雷烈酒 达拉然酒吧招待，哈玛卡，乌姆比瓦，米比希出售。 矮人烈酒 厄运之槌的醉鬼践踏者克雷格出售，只要杀掉了原先的食人魔国王就可以在他这里购买。 烈性朗姆酒 厄运之槌的醉鬼践踏者克雷格出售，只要杀掉了原先的食人魔国王就可以在他这里购买。血帆海盗也有掉落。 南海镇烈酒 时光之穴副本：旧希尔斯布莱德丘陵，南海镇的调酒师：酒吧招待凯利所出售。另外副本外的南海镇旅店老板沙恩也有出售。 克雷格的烈酒 厄运之槌的醉鬼践踏者克雷格出售，只要杀掉了原先的食人魔国王就可以在他这里购买。血帆海盗也有掉落。 昏头烈酒 美酒节特殊商人：塔卡里的巫毒酒学徒出售。它同时还出售魔酒和丛林之河。 裂石堡烈酒 收获节特殊饮品，喝多了可以看到粉色的大象。 风暴烈酒 贫瘠之地任务：老陈的空酒桶任务奖励。 黑铁烈酒 黑石深渊酒吧的黑铁调酒师对话获得，饮用可变成黑铁矮人。 奇特的朗姆酒 荆棘谷任务，威士忌斯利姆的酒任务奖励。 黑标美味朗姆酒 时光之穴副本：旧希尔斯布莱德丘陵，南海镇的调酒师：酒吧招待凯利所出售。他同时还出售一些其他的酒类饮料。 黑暗美味朗姆酒 钓鱼有几率获得。 光明美味朗姆酒 钓鱼有几率获得。 冬天爷爷的麦酒 冬幕节期间的烟林牧场商人出售。
