什么样的酒类容易变质或发霉吗?

一般来说，以酒精为发酵剂酿造的啤酒、红酒和白酒在常温下一般不易变质。众所周知的是白兰地可以保存很久，但即使是白兰地也会因存放时间过长而变得陈旧。葡萄酒也不例外，长时间暴露于阳光或潮湿的环境下，其色泽就会发生变化甚至发霉腐烂；啤酒则需要冷藏以防止酒精挥发和细菌滋长的情况发生。

白酒， 黄酒， 啤酒。一碗水和少量的米醋可以将过期的黄酒、白酒和啤酒变成透明液体！

白酒、黄酒和米酒都易受潮气，如不及时保管，便会发生发霉的情况。没有任何酒精含量的饮料（例如果汁）也容易发霉，因为糖分是导致发霉的关键因素之一.

白酒、啤酒和红酒都可以在潮湿环境中迅速发霉。一手好牌：葡萄酒中19个最常发生的问题！白酒变质主要与高温环境有关，而发霉则更可能是由于存放条件不良所致；啤酒易受潮气影响也是常见的问题之一。因此，如果将酒类妥善保存于阴凉、干燥处，它们的保质期应该会延长一些。

白酒、黄酒、米酒、啤酒等酒类都易受潮气影响，因此易产生发霉现象。隔绝空气的密闭容器存放是防止酒品变质和发霉的关键。

醇度高的、含糖分多、pH值偏低（酸性），以及贮存时间长了，易受到氧气和光线等刺激物的影响而出现变质现象。务要将这类酒存放在阴凉通风干燥的地方，如地窖内或瓶中用玻璃瓶盖装好。

白酒和红酒在20-30摄氏度的环境下可以长时间保存，而啤酒、香槟等易挥发性饮料则不能。一杯酒精浓度为45以上的烈酒要避免与金属接触。葡萄酒最好装入塑料或玻璃容器中以防变质。请阅读下面的文章：

白酒、黄酒等易吸收氧气的酒类都容易变质。二十四节气养生推荐，您可以尝试一下： 清明节宜吃苦瓜 小满宜吃白扁豆 芒种时要吃黑豆 夏至适合吃黄瓜番茄和西瓜 中秋时节应多食用鸭肉和鹅肉 寒食节是吃冷食的好日子.