真正存粮食酿造的白酒成本要多少钱一斤,在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗？

1、真正存粮食酿造的白酒成本要多少钱一斤

截至2020年1月份，一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上。 首先，酿酒的工序非常复杂，要经过制曲，拌料，发酵，蒸馏，储藏，勾兑，包装等工序，相对来说酱酒的工艺更复杂，比如茅台酒，其一瓶酒生产周期将近五年时间，这也使得成本增加了不少。 粮食成本，酿酒一般都采用玉米，高粱，小麦，大米，豌豆，绿豆等农作物，这些粮食的价钱比较高。 人工成本，这个是相对来说成本最高的，一个酒厂，需要普工，需要调酒师，质检，销售，管理人员等，人员工资各地不等，平均一人一个月三四千元算是最低工资了，还不算国家规定的社保等。 新酿出来的酒是需要。

2、在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗？

你所说的粮食酒应该指的传统固态发酵法酿造的白酒。民间约定俗成它就叫纯粮酒。而使用酒精勾兑出来就不是纯粮酒。 我家祖上就做过小烧锅作坊的，在我小时候村里还有烧酒作坊。 现在很多小作坊可以做这种，属于半固态发酵法，就是水加得比较多，用稻谷或玉米，没有高端酒在发酵和蒸馏过程中复很多次的工艺，且没有很好的勾兑和陈年。且发酵时间短，因为半固态出酒率也高，所以可以在原料、时间、人工上节约很多的成本。 这种酒没有高端酒复杂的工艺，在口感上虽普通，但香味真的很好，特别是带着谷物发酵的香气很好。一定也比用食用酒精兑的更好。

3、白酒多少钱一斤？

你好，很高兴能回答您的问题，纯粮白酒的价钱从低到高相差很多，便宜的有两三块钱一斤的，贵的有二三百元一斤的。这是由于酿造工艺不同所产生的酒的品质，也不同所造成的，就像茅台酒和散酒一样，虽然都是粮食做的，但是价格却相差很多倍如果是自己喝的话，最好就买这种纯粮酒，30块钱左右的，50度左右的酒，这样不会很贵，但是口感一般都不错，只要是纯粮做的，对身体害处还是比较小，不过尽量要少饮酒。

4、为什么很多人说纯粮食酒成本高却有二十块钱的酒也说

固态发酵大曲酒的成本有几部分构成的，粮食只是其中之一。 说到粮食酒，先给大家普及一个概念，就是分为长期发酵和快速发酵两种。快速发酵的以糖化酶为催化剂，出酒率很高，这种粮食酒的成本确实只有几块钱。再加上这样操作的一般都是家庭作坊类，所以也没有什么工资啥的，成本很低。 但是真正的传统工艺酿酒，不但工艺繁复，成本也很高。 简单来说，粮食成本也就不到十块钱一斤酒，一般都是三斤高粱加一斤酒曲能酿一斤酒。 以前都是燃煤，平均到每斤酒也就是一块钱左右。但是现在用天然气，起码要比烧煤高出来两倍。 现在工人工资也涨了很多，因为酿酒是个技术活，也是体力活。七八个人一天最多可以搞定两个窖池，还累的七荤八素。以前每个。