白酒十二种香型代表酒是什么？白酒分为哪几种香型？

1、白酒十2种香型代表酒是什么？

1、酱香型：贵州茅台、4川郎酒；

2、清香型：山西杏花村汾酒；

3、浓香型：泸州老窖、5粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊；

4、凤香型：陕西西凤酒；

5、董香型／药香型：贵州董酒；

6、米香型／蜜香型：桂林3花酒；

7、芝麻香型：山东景芝；

8、豉香型：广东佛山玉冰烧酒；

9、兼香型：湖北白云边；

10、老白干：衡水老白干。

白酒香型的来源

酒的风格是出色、香、味3大要素组成。白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。

为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情。

2、白酒分为哪几种香型？

以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在国家级评酒中，目前业内公认的有十2种香型白酒，分别是：

1.酱香型(茅香型)：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

2.浓香型(泸香型)：以4川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

3.清香型(纷香型)：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。

4.兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。

5.米香型：以广西桂林3花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米。

3、中国白酒十2大香型及代表酒是什么？

01、酱香型白酒

代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。

特点：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

02、清香型白酒

代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。

特点：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。

03、浓香型白酒

代表酒：泸州老窖、5粮液、剑南春、古井贡、水井坊、舍得、洋河等。

特点：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。

04、米香型白酒

代表酒：桂林3花酒。

特点：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。

05、凤香型白酒。

4、白酒的香型有哪几种?代表是哪些?

白酒按香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、药香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、凤香型等十2大香型。

酱香型：酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。国酒茅台是酱香型白酒的代表。

清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。清香型白酒，以山西的汾酒为代表。

浓香型：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。浓香型白酒，以5粮液为代表，洋河酒也算是1个代表。

米香型（不是主流香型）：米香纯正，清雅，酒体醇和、绵甜、爽冽、回味怡畅。

白酒香型的来源

酒的风格是出色、香、味。