炙酒有哪些方法,梅见青梅酒的配制工艺有哪些优势？

1、炙酒有哪些方法

1、改变药性，引药上行 临床上常用的一些苦寒药，性本沉降下行，多用于清中、下焦湿热。酒炙后不但能缓和寒性，免伤脾胃阳气，并可借酒之升提之力引药上行，而清上焦邪热。如大黄、黄连、黄柏等。

2、增强活血通络作用 酒制能改变药物组织的物理状态，有利于成分的浸润、溶解、置换、扩散与溶出过程的进行，即可产生某些“助溶”作用，提高有效成分的溶出率。临床上常用的一些活血祛瘀、通络药多用酒炙，一方面使酒与药物协同发挥作用，另一方面使药物有效成分易于煎出而增强疗效。如当归、川芎、桑枝等。

3、矫臭去腥 一些具有腥气的动物类药物，经酒炙后可除去或减弱腥臭气。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。

2、梅见青梅酒的配制工艺有哪些优势？

梅见青梅酒的配制工艺优势就在于能够让生产出的不同批次的酒口味统一，避免每一批次的味道有所不同，像我经常喝梅见青梅酒的人，也觉得每一次都是一如既往的好喝。

3、葡萄酒的辨别方法有哪些？

1、观察酒瓶表面 ,

2、看酒的颜色 ,

3、看酒塞标识 ,

4、闻气味 ,

5、葡萄酒的口感 . 乐勤（百度一下），广东最大的进口葡萄酒商。

4、桂花酒的制作方法

原料： 金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂园肉和十克白参、一百克红枣。 做法： 桂花的选择： 以金桂最佳，在桂花各品种中，数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净，不带泥沙和枝叶。 桂花酒的制作：

1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。

2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。

4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

5、酒的名字有哪些呢?

酒的名字：

1、宋河粮液在原产地出名的酒数不胜数，这款宋河粮液就是其一，也许外地人鲜少听说过这个名号，可河南本地人却十分欣赏它。在老一辈河南人心里，这款纯粮造的宋河粮液几乎是用来招待贵客的标配，代表的不仅是河南人的好客，更是给予了贵客充分的尊重。

2、黄盖玻汾黄盖玻汾最显著的特征就是它的明黄色瓶盖，在民间一向被称作“夺命53”的它，从名称上就可以看得出，这款酒有多够劲。采用简单的玻璃瓶盛装，虽然外表看起来朴素，但它的口感却令人流连忘返，清幽的豌豆香搭上酒曲的醉感，是不少酒友心目中的白月光。

3、绿脖西凤和前文的黄盖玻汾相类似，绿脖西凤也从来不在外观上铺张浪费，就以简简单单的绿色玻璃瓶作为器皿，封装着这款发酵了数月的兼香型白酒。入口清香甘甜，浓浓的酒香蕴杂其中，无时不刻不在传递出陕西厚重的酒文化。

4、北大仓作为实至名归的一款东三省名酒，在许多北方的酒友们心里，它绝对称得上酒桌上的压轴选手，无论是用来招待客人，还是过年过节饮用，都是不二之选。以窖藏三年以上的陈酒为基，入口陈香绵绵，一杯下肚，胃里瞬间就会暖和起来。

5、缘得仿台酒在酱香型白酒领域，缘得酒无疑是十分出彩的一款酒，采用古老的坤沙酿酒工艺，以纯粹的粮食原料精酿，出酒后再加以陶罐进行窖藏，直至发酵数月酒香四溢时，才重启装瓶。由于宣传力度较小，因此一直没能走出产地茅台镇，但只要喝过的人，无一拍手叫绝，由此可见缘得酒的用料之纯，酿工之精。

6、白酒的勾兑方法有哪些？

用一些陈味调味酒进行加入新酒里勾兑。味道就好了。 “勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。 在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。 高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。 很多人都喜欢用白酒和一些药材等泡在一起，也就是所谓的药酒了。要就得功效根据药材的不同而有所不同。不过不管是什么样的药材，选择白酒的时候一定要有所注意，因为不同的白酒跑出来的药效是不一样的，一般而言，泡药酒最好是用浓度较高的高粱酒。