每天喝多少酒合适?

1年前

1、每天喝多少酒合适?

我国的饮食文化是以白酒为主，其次是黄酒。受西方影响，啤酒自20世纪80年代、葡萄酒从90年代起开始在我国流行。过去，1般在婚礼、庆典及春节等重要的节日和外事活动才可饮酒，随着社会的发展，周末、生日、升学、升职、朋友相聚、商务往来等，饮酒做为常规内容，已经非常普遍。

酒精的能量系数为7kcal/g，高过糖和蛋白质，白酒基本上是纯能量食物，不含有其他营养素。酒精在体内产生的能量可以替代食物中3大能量营养素产生的能量在体内代谢，酒精摄入过多，可导致能量转变为脂肪储存。酒精在体内代谢将消耗大量的维生素、矿物质等微量营养素，造成微量营养素缺乏。无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。另外饮酒还会增加患某些癌症的危险。在传统文化中，醉酒是可以被接受的，所谓主人好客，客人尽兴，这种观念和生活习惯现已被意识到是对健康不利的，正在逐步改善。若饮酒尽可能饮用低度酒，控制在适当的限量以下，并应该严禁酗酒。

1．饮酒的适宜摄入量

综合考虑过量饮酒对健康的损害作用和适量饮酒的可能健康效益，以及其他国家对成年人饮酒的限量值，中国营养学会建议成年人适量饮酒的限量值是成年男性1天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750 ml，或葡萄酒250 ml，或38°的白酒75ml，或50°白酒50 ml，成年女性1天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450 ml，或葡萄酒150 ml，或38°的白酒50 ml，或50°白酒30 ml。

2．我国居民的饮酒现状

我们国家酒的消费量在不断增加，虽然和西方国家相比我们的人均饮酒量还不是很高，但我国的特点是喝高度酒、喝白酒的比较多。

3．不应饮酒的人群

孕妇和儿童青少年应忌酒。怀孕的妇女如果饮酒，即使是对正常成人适宜的酒量，也可能会对胎儿发育带来不良后果，酗酒更是有导致胎儿畸形及智力迟钝的危险。实验研究表明，酒精会影响胎儿大脑各个阶段的发育，如在胚胎形成初期孕妇大量饮酒可引起畸形，在怀孕后期大量饮酒可造成胎儿大脑特定区域出现功能性缺陷。儿童正处于生长发育阶段，各脏器功能还不很完善，即使饮少量的酒，其注意力、记忆力也会有所下降，思维速度将变得迟缓。特别是儿童对酒精的解毒能力低，饮酒过量轻则会头痛，重则会造成昏迷甚至死亡。在有些特定的场合，例如驾车、操纵机器时，需要注意力集中，对技巧或协调能力要求较高，操作人员即使饮用适量的酒，也会造成不良的后果，应严格限酒。

4．过量饮酒的危害

（1）酒精对肝脏有直接的毒性作用，同时也影响肝脏的正常解毒功能。1次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。长期过量饮酒与脂肪肝、肝静脉周围纤维化、酒精性肝炎及肝硬化之间密切相关。肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。

（2）饮酒还会增加患乳腺癌和消化道癌症的危险。

（3）长期过量饮酒使矿物质代谢发生显著变化，例如血清钙和磷酸盐水平降低及镁缺乏，这些都可能导致骨质疏松症和骨折的发生。

（4）长期过量饮酒还可改变人的判断能力、导致酒精依赖症以及其他严重的健康问题。

（5）过量饮酒还会增加患高血压、脑中风等疾病的危险。

（6）饮酒过量可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害而无益的。

5．科学的饮酒方法

（1）不宜空腹喝酒，摄入1定量的食物可减少、减缓对人体对酒精的吸收；

（2）喝酒之前或者在喝酒的同时应进食适量的主食，有益于膳食平衡，碳水化合物有肝脏解毒的功能，喝酒不吃主食或者在酒后吃极少量主食的习惯于健康不利；

（3）应配以新鲜蔬菜、食用菌等食材制作口味清谈的菜肴，而不要吃大量肉食和油腻食物；

（4）饮酒时不宜同时饮碳酸饮料，因其能加速酒精的吸收；