如何通过执行标准来区分纯粮酒和勾兑酒呢?
可以的,首先我们需要知道中国白酒生产的标准是如何规定的。看看这个链接:
从技术上讲,无法通过执行标准来区分纯粮酒和勾兑酒。问题是在执行标准方面存在很多问题。
执行国家或地方有关酿造工艺、原材料要求的法规、标准,包括但不限于《GB/ -2015》等相关法律法规。目前已经有很多省市的地方标准开始强调质量控制法原料分类法通过这些规定可以区分纯粮酒与勾兑酒在执行过程中需要严格按照这些法规进行操作.
勾兑酒是指在原麦芽中添加不同比例的酒精、水和其他调味料,从而调整味道并达到指定口感。一杯勾兑酒可以包括多种成分,这使得它与纯粮酿造的酒无法相比一样好喝或健康。
纯粮酒指以谷物(如大米、高粱等)为原料,经过一定工艺处理后制成的原汁原味、未加其他物质调味品的酒。打造中国白酒品牌:从品牌价值创造到消费者需求满足2019年8月17日-CNBC中文-中国领先的新媒体平台,提供最新的股市新闻和金融信息服务.
从白酒酿造工艺上讲,有3种主要方法可以将勾兑酒与纯粮酒进行区分。一碗水的勾兑酒是不能和纯粮酒相比的.首先我们需要看生产工艺是否合法合规其次,我们可以通过检测酒精度、酸度、原酒精含量等指标来辨别出真正的白酒和勾兑酒的区别最后,从口味上也可以对勾兑酒进行区别:勾兑酒的口感往往较为浓重而不协调,而纯粮酒则会有一种自然、平衡、协调的特点.因此,我们通过标准要求生产厂家必须采用合法合规的方法酿造,同时需要检测酒精度、酸度、原酒精含量等指标来辨别出真正的白酒和勾兑酒的区别从口感上也可以对勾兑酒进行区别:勾兑酒的口感往往较为浓重而不协调
在白酒中,酒精度与挥发性酸的含量是用来进行鉴别的。商城酒检所有专门的仪器对这些指标进行测定.其中,纯粮酒应具有一定的酒精度,而勾兑酒则通常不能达到这个标准,并且其挥发性酸含量往往低于规定限值.
中国白酒的标准中有一条规定白酒的酒精度不得低于50vol.的消息:中国白酒的标准有这样一句话,蒸馏后的成品液体乙醇含量不应少于46vol.。这句话是通过执行标准来区分纯粮酒和勾兑酒的依据之一。