水果酒的做法？发酵水果酒的制作方法？
1、水果酒的做法？
水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等. 家庭水果酒的做法 水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。速酿水果酒的方法： 使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约 200 C.C.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其他水果之中。台湾的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已) 将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口（注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险），经过 2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此几天后，你应该会感觉到水果酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。当你发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成你喜欢的风味。水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沈淀澄清化。文中所述制酒酵母，去超市看看就能买到。
2、发酵水果酒的制作方法？
世界上的水果种类数不胜数，经常吃水果也会有益于身体健康，但是经常吃水果也会让人厌烦，所以不少人会将水果做成水果酒。水果酒的颜色五光十色，晶堂剔透，不仅看起来十分好看，就连喝起来也是酸甜可口，快来看看这12水果酒的制作方法吧！
1、杨梅酒 原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶 制作方法： （1）将杨梅泡在盐水中半个小时，洗净后晾干备用， （2）将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用， （3）将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2~3厘米高 （4）将玻璃瓶子密封，放在阴凉干燥环境，7天之后就可以饮用了 杨梅酒泡的时间越长，酒味越浓，泡一个月之后风味最佳。杨梅酒口感酸甜可口。 
2、蓝莓酒 原材料：新鲜蓝莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶 制作方法： （1）将新鲜蓝莓洗净之后备用： （2）玻璃密封瓶热水烫过之后晾干备用， （3）在玻璃瓶里面铺上一层杨梅、垫上一层白糖 （4)最后在瓶中倒入适量白酒，然后放置2个月之后，发酵成功之后就能饮用 
3、葡萄酒 原材料：新鲜葡萄、白糖、密封玻璃瓶 制作方法： （1）将新鲜的葡萄洗干净，晾干备用 （2）把密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用 （3）将葡萄洗净之后，用手捏破之后，放入密封玻璃瓶里面 （4）在玻璃瓶里面倒入适量白糖，然后搅拌均匀 （5）将装有葡萄的密封玻璃瓶封口，然后放在阴凉干燥环境，半个月之后就可以饮用了 
4、桑基酒 原材料：桑葚、冰糖、糯米酒、酵母液、密封玻璃瓶 制作方法： （1)将桑葚泡在盐水里面，洗干净之后晾干备用； （2）将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用 （3）将桑葚果捣碎之后再放入容器里面， （4)放入适量的冰糖和糯米酒，最后在里面倒入些许酵母液， （5）密封玻璃瓶密封好之后，将瓶子放在阴凉的环境里面，一个月之后即饮 功效，桑甚酒是一种非常有营养的果酒，每年的4~6月是吃桑葚的季节，它的营养价值比苹果葡萄要有营养得多，喝了桑甚酒之后会增强染得免疫力，也受到很多喜欢养生的人的钟爱。 
5、荔枝酒 原材料：新鲜荔枝、白酒、冰糖、密封玻璃瓶 制作方法： （1）将荔枝剥壳，洗净之后晾干备用， （2）密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用. （3)将荔枝果肉丢进瓶子里面，然后倒入白酒和冰糖 （4）密封玻璃瓶之后，放置24小时以上就可以饮用了 
6、青梅酒 原材料：青梅、白酒、冰糖、密封玻璃瓶 制作方法。 （1）将青梅去蒂洗净之后，晾干备用 （2）密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用、 （3)将青梅放在瓶子里面，倒入白酒。再放入冰糖， （4）将玻璃罐密封之后，放入阴谅环境。 （5）每隔几天靠手晃一晃瓶子，等上1月月之后即可饮用 
7、杏子酒 原材料：新鲜杏子、冰糖、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： （1）将新鲜杏子洗净之后，晾干备用， （2）密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用， （3)杏子放入玻璃瓶中，然后根据口味放入冰糖。 （4)最后倒入适量白酒，再将罐子密封，放在阴凉干燥环境保存 
8、杨桃酒 原村科：杨挑、冰糖、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： （1）将杨桃洗净，晾干后横切成星星状备用. （2）密封玻璃瓶洗净之后备用； （3）将杨桃放在玻璃瓶里面，一层冰糖，一层果肉， （4)加入白酒，漫过果肉2～3厘米，放在阴凉环境 
9、李子酒 原材料：李子、蜂蜜、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： （1）将李子洗净之后，晾干备用。 （2）把密封玻璃瓶洗净，晾干备用。 （8）将李子放入瓶中，泡在蜂蜜里面： （4）最后加入白酒，放在阴凉干燥环境2~3月之后即可饮用 功效，泡制李子酒的白酒必须在38度以上，这样才能保证李子酒的口味。 
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0、金桔酒 原材料：金桔、蜂蜜、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： （1）将金桔去蒂，泡在盐水里面洗干净，晾干之后备用； （2）密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用； （3）将金桔对半切开，放在密封罐里面， （4）放入适量冰糖，然后倒酒没过冰糖后，放在阴凉环境 
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1、草莓酒 原材料：草莓、柠檬、冰糖、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： （1）将柠檬泡在盐水洗净后，晾干备用： （2）将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用 （3）一层草莓，一层冰糖堆在瓶子里。 （4）最后在上面放上两片柠擦，然后倒白酒没过2~8厘米； （5)将密封罐密封之后，放在阴凉环境，15天之后即可饮用 
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2、山楂酒 原材料：山楂、冰糖、白酒、密封玻璃船 制作方法： （1)山楂泡在盐水里面洗净之后，晾干备用， （2）将密封玻璃瓶洗净之后晾干奋用 （3)山楂和冰糖一起放在玻璃密封罐里面， （4)添加白酒，没过水果2~3厘米，放入阴凉环境，3个月之后即可饮用。
3、混合水果酒的做法？
混合水果酒的做法
1、将锐澳鸡尾酒放在冰箱冷藏数小时。
2、然后火龙果切片，再切十字，一片成四块，荔枝去壳备用。
3、先把荔枝放入杯中。
4、然后再把火龙果去皮，摆在上面。
5、挤入数滴柠檬汁。
6、倒入混合味的冰镇锐澳。
4、自制水果酒的做法步骤图，自制水果酒怎么做？
水果酒的做法
1、准备：苹果、梨、橙子、桂皮
2、准备：红酒、雪碧
3、苹果、梨去果核，所有水果切块
4、水果和桂皮装入容器
5、倒入红酒，没过水果为宜
6、盖好盖子，放冰箱冷藏浸泡
7、喝的时候滤除水果等，兑雪碧。
5、水果酒的做法?
水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等. 家庭水果酒的做法 水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。 速酿水果酒的方法： 使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约 200 C.C.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。 过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其他水果之中。 台湾的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。 准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已) 将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口（注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险），经过 2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此几天后，你应该会感觉到水果酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。当你发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成你喜欢的风味。 水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沈淀澄清化。 文中所述制酒酵母，去超市看看就能买到。
6、江小白水果酒网红做法？
江小白水蜜桃倒入小半杯，在倒入小半杯雪碧，樱桃3颗柠檬3片，网红水果酒做好了。
