怎么辨别纯粮酒和勾兑酒,勾兑的酒和纯酿的酒怎样认识

1、怎么辨别纯粮酒和勾兑酒

辨别纯粮食酒和勾兑酒的方法：

1、空杯法。利用这个方法是最简单的，需要一个空的酒杯，将酒倒在酒杯当中，然后过一会再加就倒掉将酒杯凑在鼻子上，玩一下酒杯的底部，如果闻到一股刺鼻的味道，那么这种酒就是劣质酒，还有可能是酒精勾兑的，如果闻着浓浓的酒香味，就可以买这种酒了。

2、火烧法。在日常生活当中常常会见到家里的老人，会通过用火烧法来验证白酒的纯度。当然这种方法也是非常不错的一种方法，因为高度白酒是可以燃烧的，所以说可以在任意的地方撒一点白酒，然后用火机点燃，等到燃尽之后再闻一下，如果有非常好的酒香味，那么就说明是比较好的粮食酒，如果有一股骚臭味的话，那么基本上都是酒精勾兑的酒。

3、观察。也可以完全不用打开瓶就能够轻松的辨别，可以摇晃一下白酒的瓶子，如果它产生。

2、勾兑的酒和纯酿的酒怎样认识

一、辨别标准编号的不同 粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB／T 26760，浓香型白酒的标准号是GB／T10781．1，而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB／T 20821，固液法酒的标准号是GB／T 20822，标注的是其生产工艺。 二、辨别原料的不同 粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。 勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。 三、闻气味 酒精勾兑酒：只有酒精的味道，没有粮食发酵后的。

3、勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法

1、看瓶身的原料、执行标准、酿造工艺 其实酒水的瓶身上，隐藏着很多分辨粮食酒和勾兑酒的小方法，只是我们平时没有怎么注意。 首先，就是瓶身上标注的原料：如果酒水的原料里，除了水，就剩下粮食，没有其它的添加物，那就说明是纯粮食酒。 如果除了粮食和水以外，还有食用酒精、香料等添加，想都不用多想，勾兑酒无疑。 其次，看瓶身的执行标准 酒水的执行标准有很多，如果记不清的话，只要记住GB/T10781这个标号就可以了，这就是纯粮食酒的标号。 最后，还可以看酿造工艺。 采用固态发酵工艺酿制的酒水是粮食酒，如果采用固液态法，则是勾。