我做的面包发酵后总有酒酿的味道，怎么回事？怎么办？请问嘴苦是什么原因?????

1、我做的面包发酵后总有酒酿的味道，怎么回事？怎么办？

发酵过头的证明

已经变成这样的是变不回去了，只能这样烤了

下次发酵看好时间，不要发太长时间

还有就是发酵温度太高也会这样，温度1高连带着酵母菌除外的其他菌也1起发酵了

控制在28-30度左右。

2、请问嘴苦是什么原因?????

引起口苦的原因很多，有消化系统、呼吸系统、心血管系统疾病的人均可出现口苦;口腔本身疾病以及患有某些感染性疾病的人也可出现口苦;其他如疲劳、睡眠不足、过度吸烟、酗酒等同样会引起口苦;至于患有某些肿瘤的病人，那口苦就更多见了。1般性的口苦虽算不上什么大病，但严重的口苦不仅会影响患者的情绪，而且还会使患者味觉减退而影响食欲。

有1种大家比较熟悉的药物--维生素C片，对任何原因的口苦症都有效。维生素的用法是每天3次，每次2~3片，放舌下含化，1般说来，轻度的口苦只要服药2~3次就可消失。即使是重的口苦症，连续服药3~4天也能解决问题。服用维生素C无副作用。当然，使用维生素C片治疗口苦症只是救急之法，治标不治本，而口苦仅仅是多种疾病或不良生活因素所致的1种表现，而不是单独存在的疾病。因此为预防和根治口苦症，最好的办法是医治原发疾病，戒除生活中的不良嗜好，如吸烟、酗酒，还要注意口腔卫生等。

3、为什么泡制的玉米钓的鲤鱼都比较小？生的嫩的甜玉米粒，加红糖，加水，煮熟，冷却后加浓香型酒（尖庄），泡5天，到水库里钓鲤鱼，小的4两，最大的也不到两斤，用过中药泡的玉米，各种香精泡的，泡生的，泡老的，都没上过2斤以上的鲤鱼，为什么呢？

直接918算了 杀爆水库无压力 哈哈。

4、炒制火锅底料时火候怎样掌握(豆瓣酱。糍粑海椒炒成什么程度）？ 豆瓣酱糍粑海椒，花椒醪糟酒顺序

火候要中火，不能火太大，豆瓣酱炒出香味，糍粑海椒炒出油即可，顺序为先炒糍粑海椒，再下豆瓣酱，然后下花椒和醪糟，下面介绍具体做法：

准备材料：牛骨1根 、牛油300g、郫县豆瓣酱3大勺、糍粑海椒酱3大勺、醪糟3大勺、大葱3根、小葱3根、蒜瓣1把、老姜1个、小米椒1把、7星椒干辣椒段适量、花椒1把、冰糖3颗、食用盐2勺、5香粉1勺、味精1勺、草果2个、 陈皮1片、桂皮1片、千里香1勺、山奈2个、8角1个

制作步骤：
1、准备好所需的调料。

2、把食材用料里写到的香料包在纱布里，捶碎。把包裹好碎香料的纱布浸入冷水中浸泡10分钟后捞起。沥水。

3、大葱切碎，小米椒切粒。蒜切片，姜切米。备用。

4、锅洗净烧热，下牛油烧至6成熟，再加入1炒勺的清油烧热。下糍粑海椒炒至吐油。

5、下郫县豆瓣酱、姜米、蒜片、5香粉、沥干的香料、青花椒和红花椒。炒香后放入大葱碎，醪糟。中火翻炒。

6、而后加入干辣椒段，盐、冰糖。

7、翻炒至辣椒段上油色、冒香味。捞起。（如果不用换锅的话，这1步撒薄盐，味精，倒入牛骨汤。搞定。）

8、炒料倒入红锅内，加适量牛骨汤。味精。入桌。

5、在家如何用大黄米酿制黄酒

用酒米先蒸的半熟，然后就放到酒缸里再放1些酒曲，如果你想要度数大的就多加1些白酒，反之则少加，密封1段时间酒好了，米酒就酿成了。ok选我吧！。