白酒口感及口感分析,关于酒的资料介绍

1、白酒口感及口感分析

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2、关于酒的资料介绍

百度随便一搜，就有了～！“ 一滴酒露落下口，千粒真珠滚下喉。”这是人们对美酒的赞誉。 酒的发明说来很有趣。据说，最早是在偶然的机会中发现了含糖的野果会自然发酵成酒，此后人们便有意识地利用野果造酒。但由于用野果发酵制酒要受到季节的限制，谷物酿酒术就应运而生。到了春秋战国时期，在各种祭祀、会盟、庆典、接待使者等场合中，酒已成为必不可少的礼品。1974年，在河北平山县出土的战国时期中山王墓里，发现了距今2200年以前的古酒，当酒壶被打开时，仍飘逸着醉人的芳香。 我国酿酒业有4000多年的历史，酿酒的技术水平很高，酒的晶种也很丰富。从产品、原料和工艺特点讲，我国酿酒行业分为五个大类，即葡萄酒，黄酒、白酒、啤酒和果露酒0葡萄酒是我国古老的美酒之一。在汉朝时，中国西域(现新疆)已大量生产葡萄酒。到了唐代时，葡萄酒已广泛流传，唐诗中就有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。黄酒主要产于长江下游地区，其品种分为绍兴酒、红曲酒、山东黄酒和山西黄酒四大类。绍兴酒是黄洒中最古老的一种，传说有3000多年的历史，现在远销日本、东南亚和港澳各地。如果说南方人喜欢黄酒，而北方人则喜欢白酒。白酒的生产可追溯到元代。解放前夕白酒年产仅ll万吨，解放后产量迅速增长，1980年达到180万吨，涌现出酱香型、清香型、浓香型和米香型等品种繁多的各种名酒和优质酒。誉满全球的贵州茅台酒是酱香型的最佳代表。 从生理学角度看，酒能促进血液循环，刺激食欲，少喝对人体健康有益。但是，因为酒中的酒精能使脑细胞膜硬化，长时间大量饮用，会使人反应迟钝，因而古语有“勿饮过量之酒”的说法。 考证我国酒的来源，还有两个传说。一说是始予夏初大禹时期的仪狄，有4000多年的历史；另一说是始于周朝的杜康，也有2000多年的历史。 传说杜康是个牧羊人。有一天，他用竹筒装着小米粥，带着出去牧羊。把竹筒放在一棵树下，忘在那里就走了。过了半个月，他赶着羊群归来，又在那棵树下找到了竹筒，打开一看，竹筒里的小米粥已经发酵，变成了酒。村里人喝了都说好喝。无意中的发现，使他成为当地的名人，于是，他不再放羊，改行开起杜康酒店来了。后来，三国时期的大政治家、大诗人曹操作了首《短歌行》，高度评价了杜康酒，诗中写道： “对酒当歌，人生儿何!比如朝露，去日昔多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”诗人的称赞，更使杜康酒名声远播，身价百倍了。

3、白兰地酒介绍

白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。

4、九月九的酒的歌词

歌名：九月九的酒 演唱：陈少华 填词：陈树，朱德荣 谱曲：陈树，朱德荣 专辑：《九月九的酒》 歌词： 又是九月九 重阳夜 难聚首 思乡的人儿 飘流在外头 又是九月九 愁更愁 情更忧 回家的打算 始终在心头 走走走走走啊走 走到九月九 他乡没有烈酒 没有问候 走走走走走啊走 走到九月九 家中才有自由 才有九月九 又是九月九 重阳夜 难聚首 思乡的人儿 飘流在外头 又是九月九 愁更愁 情更忧 回家的打算 始终在心头 走走走走走啊走 走到九月九 他乡没有烈酒 没有问候 走走走走走啊走 走到九月九 家中才有自由 才有九月九 亲人和朋友 举起杯 倒满酒 饮尽这乡愁 醉倒在 家门口 走走走走走啊走 走到九月九 他乡没有烈酒 没有问候 走走走走走啊走 走到九月九 家中才有自由 才有九月九 走走走走走啊走 走到九月九 他乡没有烈酒 没有问候 走走走走走啊走 走到九月九 家中才有自由 歌手简介： 陈少华，汉族，1974年3月25日出生于浙江新昌，中国歌手，以一首《九月九的酒》而闻名。