金沙古酱的酿造工艺是什么?

金沙古酱的酿造工艺涉及以下几个关键步骤：

1. **水煮麦芽：**将麦芽水煮熟，去除麦芽中的纤维。
2. **浸泡麦芽：**将煮熟的麦芽浸泡在水中，使麦芽充分吸收水。
3. **煮熟麦芽：**将浸泡后的麦芽煮熟，去除杂质。
4. **晒干麦芽：**将煮熟的麦芽晒干，去除水分。
5. **混合酱料：**将晒干的麦芽与酱料混合，制成金沙古酱。

金沙古酱的酿造工艺是传统工艺，它通过反复的煮熟和晒干操作，可以使麦芽中的营养物质完全释放出来，从而创造出独特的口感。