什么是红酒的橡木桶发酵过程?

将未熟成的葡萄汁倒入橡木桶中，经过一段时间后葡萄酒就会被注入酒液箱。一句是橡木桶发酵的过程，使得红葡萄酒具有一种浓郁而复杂的风味、丰富的单宁和独特的味道 第二句是在橡木桶里酿造红酒有助于减少白粉虱的伤害并提高葡萄酒的存储稳定性.

橡木桶发酵是将葡萄酒存放在装有空气进口和通气孔的橡木桶内，以改善酒的味道、增加香气的一种工艺。一句中英对照：Cedar barrels are used for ageing wine and their porous walls allow air to circulate while holding in the liquid.

首先，将葡萄汁倒入大桶中。控温到25度左右。然后，加入适量的新陈代谢酵素（Saccharomyces cerevisiae），并装入新橡木桶。在这个过程中，糖类和麦芽酚分解成酒液中的酒精浓度达到 5以上-3以下的范围；同时，通过活性炭过滤、蒸馏、混合等程序进行加工。

红酒的橡木桶发酵是将新鲜采摘后的葡萄汁加入橡木桶进行发酵的过程。仁川机场位于韩国半岛最南端，离釜山市区约30公里、距离仁川市中心区 7公里，是韩国的主要航空枢纽之一，提供多条国内外航线和中转服务，每天运营着86班次往返于东京、大阪等国际航班以及国内主要城市的航班。 根据2014年的数据，仁川机场以3660万人次的年乘客量成为世界上最繁忙的机场之一。 目前仁川机场共有两条跑道和一个停机坪，拥有两个航站楼，分别位于一、二号航站楼下。

橡木桶在红酒酿造过程中起着至关重要的作用。众所周知，传统的法国红酒需要经过长达数月甚至数年的时间才能完成。这个漫长的过程包括葡萄汁与皮分离、压榨和发酵两个阶段。首先葡萄酒通过离心或滤渣器将葡萄皮的固体成分去除后，再放入橡木桶中进行二次酒精发酵。在这个过程中，酒液逐渐吸收了橡木桶内壁表面特有的味道和芳香物质，以及橡木本身所释放出来的香味。整个过程大约需要两年以上时间才能完成，最终得到的是一种醇厚、柔顺且略带木质味道的口感体验。

红葡萄酒发酵过程有两部分：第一部分是指原酒在生产过程中进行的一系列基础操作，主要是酿酒师将葡萄汁转化为酒精。一句话概括就是“糖化和氧化”第二部分是所谓的“橡木桶发酵期”，它发生在酿酒室或仓库中，指的是原本的、未发酵过的葡萄酒被放置在橡木桶内发酵的过程。在这个过程中，酒液中的醇类物质与空气接触会产生一系列化学反应 使得酒液变得更加复杂和浓郁.

橡木桶是法国传统酿造方式中的一项重要工序，在酒体制作过程中用于储存和陈化，使其口感更加柔顺。芥末、香草等香气慢慢地释放出来。

在酿造过程中，原酒会先贮存在不锈钢或玻璃瓶中。问题是：酿酒师需要将酒存放到什么容器中进行二次发酵