老村长酒的定义是什么?

老村长酒是一种传统中国酒，其定义包括：

1. 老村长酒必须由当地酿造，并使用当地特色食材酿造。
2. 老村长酒必须经过严格的酿造工艺，包括蒸发、熟酵、陈酿等步骤。
3. 老村长酒必须符合当地传统酿造工艺的要求，包括使用当地特色食材、使用传统酿造方法等。
4. 老村长酒必须经过严格的检验，确保其品质符合当地传统酿造工艺的要求。