中国白酒香型有几种，哪些是主流香型，各有什么特点,什么香型的白酒，是目前市场上的主流白酒？

1、中国白酒香型有几种，哪些是主流香型，各有什么特点

香型有12种,其中浓、清、酱、米是四大主要香型,其他香型则是从这四种香型中调整工艺而来的。比如,芝麻香是酱香的工艺结合了一些麸曲酿造而来。凤香型则是清香的工艺,将其中的发酵工具由地缸改为了浓香的泥窖,使得凤香型酒同时有了清和浓香两种风格特点。而比较奇怪的豉香型则是米香型酒中加入了一些肥猪肉浸泡后形成了一种独特的豆豉风味。所以,白酒的香型虽多,但是万变不离其中。 香型的不同最大的区别还是在于口感风味,馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型.(1993年国家又颁布了”兼香型”和”凤香型”)前四种香型对照成熟,趋于尺度化和定型化.除前四种香型外,另有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅差异于已定型的香型酒,而又有自己特殊的。

2、什么香型的白酒，是目前市场上的主流白酒？

目前市场上的主流白酒是什么香型？ 就目前而言，辛辣的液态法浓香白酒是市场的主流！固液法都不算。之所以这种白酒是主流，在于符合白酒这个轻工业生产的便利，不耗费大量的单位生产时间，批量生产，把控稳定，能满足大众市场，两个字：便宜。 而且这种浓香白酒它竟然被大众喝顺了嘴儿，这种辛辣的调和刺激性浓香竟然成了白酒的代名词，在最大众的口感里，它就代表了人们对白酒的印象。 为什么液态法浓香型是大众对白酒的第一印象呢？ 很简单，便宜啊！ 这种白酒好吗？ 喝，是可以喝的，一辈子都可以喝的，纯粮的大牌又喝不起，只要身体。