怎么看白酒是不是粮食酒,怎么看白酒是不是纯粮食酒

1、怎么看白酒是不是粮食酒

可以从白酒的酿造原料和白酒的执行标准来判断是不是粮食酒。一般粮食酒酿造原料中只有粮食品种和水，要是发现酿造原料中写出有食用酒精、食用香精等原料，大多都是酒精酒，这个可以在白酒瓶上标示酿造原料的地方看到；一般白酒执行标准是可以分为三种，第一种就是粮食酒的执行标准是GB/T10781，第二种是粮食酒和酒精勾兑出来的白酒，执行标准是GB/T20822，第三种是酒精酒，执行标准是GB/T20821，这个一样可以在白酒瓶上看到。

2、怎么看白酒是不是纯粮食酒

取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短。

3、怎么看白酒是不是粮食酒

1、白酒的酿造原料 在白酒瓶上都是标记出了酿造原料，白酒是不是粮食酒是可以看看酿造原料这个地方，学会看这1个地方，一看就知道是不是粮食酒了，一般粮食酒酿造原料中只有粮食品种和水，要是发现酿造原料中写出有食用酒精、食用香精等原料话，大多都是酒精酒了，根据酿造原料是可以看出是不是粮食酒的，在买白酒的时候，要记得看看酿造原料的地方。

2、白酒的执行标准 白酒瓶有个地方是标记出了执行标准，学会看执行标准这个地方，一眼看出是不是粮食酒，一般白酒执行标准是可以分为三种，第一种就是粮食酒的执行标准，执行标准是GB/T10781，第二种是粮食酒和酒精勾兑出来的白酒，执行标准是GB/T20822，第三种是酒精酒，执行标准是GB/T20821，买白酒的时候，可以看看执行标准这个地方，是可以分辨出来是不粮食酒的。 纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。 粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。 主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过

0、2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。