老白干酒的定义是什么?

老白干酒是一种传统中国酒类，其定义包括以下几个方面：

1. 原料： 老白干酒通常由白酒、米酒、麦芽等多种材料制成。
2. 酿造工艺： 老白干酒通常采用传统酿造工艺，包括发酵、蒸发、熟酵等步骤。
3. 风格： 老白干酒通常具有清淡、醇厚的口感，带有淡淡的米香和草香。
4. 口感： 老白干酒的口感通常比较顺滑，带有淡淡的甘醇和苦涩，并带有淡淡的米香和草香。
5. 历史： 老白干酒是一种历史悠久的酒类，其历史可以追溯到公元前2000年。

老白干酒是一种传统中国酒类，其定义包括原料、酿造工艺、风格、口感和历史。