什么标准的酒是纯粮酒,国标地标纯粮食酒 标准有哪些?
1、什么标准的酒是纯粮酒
纯粮酒的标准是:GB/T固态发酵标准,其中GB是国家标准,固态发酵标准指的就是粮食酿造白酒的标准,只要白酒上写着GB/T固态发酵就可以认定为纯粮酒。 白酒,又称烧酒、老白干、烧刀子等,是世界六大蒸馏酒之一,白酒具有以酯类为主体的复合香味,将曲类、酒母作为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。
2、国标地标纯粮食酒 标准有哪些?
国标地标纯粮食酒标准有GBT107811,浓香型,GBT 107812清香型,GBT 26760酱香型,这三种标准。固液结合法白酒的执行标准GBT20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。当然了我国对于酒类的执行标准也是非常多的。 纯粮食酒介绍 纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。 主要原料,纯粮固态发酵工艺,根据高梁香,玉米甜,大米净,小麦躁,糯米绵,大麦冲等特点,选用高梁,大米,糯米,玉米,小麦为主要酿酒原料。
3、国家纯粮酒的执行标准是什么,纯粮酿造白酒的标准号
1、gbt26760是纯粮食酒,gbt26760是酱香型白酒的执行标准。
2、纯粮食酒的执行标准是GB/T10781浓香型、GB/T10782清香型、GB/T26760酱香型。
3、酱香型白酒以高粱、小麦和水等为原料,经传统固态法发酵而成。