白酒国家标准是什么？白酒新国标是什么？

1、白酒国家标准是什么？

《白酒新国标》于2021年5月21日颁布，将于2022年6月1日正式实施。五十年前，白酒的定义弄得很广泛，从原料和工艺上对传统白酒的改变和伤害都很大。 新国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。 2022年白酒执行标准 2021年5月21日，国家标准化管理委员会发布“2021年第7号国家标准公告”，其中，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》、GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布。

2、白酒新国标是什么？

白酒新国标是GB/T1078

1、1-2021。国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布公告称，现用浓香型国家标准GB/T1078

1、1-2006将在2022年4月1日废止，届时新的浓香型国家标准GB/T1078

1、1-2021将开始实施。此次新版本的浓香型白酒标准的出台距离2006年的版本，已有15年之久，也是40年来的第四次修订。 白酒的执行标准 10781和20822都是国家的白酒执行标准，其中GB/T10781又叫固态法白酒，GB/T20822又叫固液法白酒。GB/T10781是固态发酵法白酒，是用。

3、白酒新国标是什么？有人可以来说下吗？

2022年6月1日，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。 在新修订的两项国标中，规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类原则，更加通俗易懂，便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点，将助推酒产品技术和工艺的进步与创新、规范酒产品市场健康发展。 关于白酒定义，新国标中表明，“白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”，这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。 对“粮谷”的定义，《白酒工业术语》也有解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦。

4、新国标白酒标准讲了什么？对于白酒市场有什么影响吗

新国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。 新国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计），铅超标会引起中毒，甲醇。 新国标规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过

2、0g/L。 新国标规定，卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。 这次新修订的两部国标，对白酒的定义是“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”，这其中关键的。

5、白酒新国标是什么？

2022年实施的白酒新国标中明确规定酿酒原料从2009年的粮食明确到必须以“粮谷”为原料，粮谷原料是指高粱、小麦、玉米、大米、青稞等粮食作物。 而且白酒新国标明确规定“白酒”不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质，使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加剂的酒今后将不能再称为“白酒”，“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除，归类为“配制酒”。 以上为新实施的白酒新国标最重要的两点变化，这里小编也贴心地提醒各位酒友，以后买酒的时候可要看准配料表，对于不是纯粮酿造或者是添加了食用酒精、香精的酒，可千万不要再买了。 对于钟爱固态法酿造工艺的酒友来说，固态法白酒执行标准有哪些变化？其实最重要的变化就是在酿酒的原材料中，以前的白酒国标中酿。