白酒香型分类及特点有哪些?不同香型白酒的特点

1、白酒香型分类及特点有哪些?

白酒香型分类及特点有：

1、浓香型白酒

特点是比较绵甜甘醇，爽口，有浓郁的窖香以及协调的香味。他的代表有4川泸州老窖特曲，以及5粮液酒。

2、酱香型白酒

特点是酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，以及空杯留香持久。他的主要代表是4川郎酒以及贵州茅台酒。

3、米香型白酒

特点是入口绵甜，回味怡畅，他的主要代表是桂林3花酒。

4、清香型白酒

其主要特点为春天如何，清香纯正，自然协调，主要代表是山西汾酒。

5、兼香型白酒

其主要特点为，酱浓协调，细腻丰满，与味悠长，回味爽净，主要代表为湖北白云边酒。

6、凤香型白酒

其特点为，。

2、不同香型白酒的特点

日常生活中估计酒友们都有喝过好酒与劣质酒，自己对这些好酒、劣质酒都有属于自己的那1套定义，但是很多时候想细细对人说道却又不知从何说起，只能怀才而不语。那么，今天就给大家分享不同香型白酒应该有什么特点。

1、酱香型白酒，优质的酱香酒应为酱香坤沙酒，且具有“酱香突出，入口醇厚馥郁，回味悠长”等风味。

2、浓香型白酒，俗话说“千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外生香”，所以说，优质的浓香酒离不开陈年老窖，其风味为：酒香浓郁且香味协调、入口干净绵甜且口感丰满。

3、清香型白酒，讲究“清蒸清烧”，其风味为：清香芬芳、醇正，入口绵甜、甘润清爽。

4、米香型白酒，品尝时具有以下风味：酒香清柔幽雅、入口绵软甜口、落口爽利、回味。

3、白酒有什么特性？

特性？

1、中国特有的1种蒸馏酒

2、酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

3、白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。

4、酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。

5、白酒是世界上蒸馏酒自有香型最丰富的品种，香味有酱香、清香、浓香、米香、凤香、兼香，还有其它地域性香型如（董香型，又称药香型

、豉香型、芝麻香、4。

4、白酒分类及特点,白酒分类及特点是什么?

1、酱香型：酱香型白酒香而不艳、低而不淡、醇香优雅、不浓不猛、回味悠长等特点。道千酒就是1款拥有独特酱香的白酒，空杯留香持久，让人回味无穷，幽雅细腻、酒体醇厚粘稠，酱香突出，是优质白酒的典范。
2、清香型：清香型白酒口感清香而醇正,品尝起来与酱香型白酒大有不同，相对口感较重的酱香，清香型白酒更加清爽干净，口感清香纯正、1清到底，非常舒适。
3、浓香型：浓香型6字形容:香、醇、浓、绵、甜、净。窖香浓郁,绵软甘冽,香味协调,尾净余长。入口绵甜的独特风格，甜得自然舒畅、酒体醇厚，绵甜甘冽，凡是喝了浓香型的白酒之后，你会深深爱上这种窖香!
4、凤香型：主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色,清澈透明,它把清香型和浓香型2者之优点融为1体,香与味。

5、白酒十2种香型特征及代表酒有哪些？

白酒的十2种香型分别是：

1、酱香型

以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

2、清香型

以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方传统产品。

3、浓香型

以5粮液，洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。

4、米香型

以广西桂林3花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

5、凤香型

以山西＂西凤酒＂为代表。以乙酸乙酯为主，1定的乙酸乙酯香气为辅。

6、芝麻香型

以＂1品景芝＂系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之1。以芝麻。