白酒香型分类及特点,、白酒的五种香型及代表酒是什么？

1、白酒香型分类及特点

1、馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，此酒色泽清澈，香气浓郁，口感柔和甜美，醇厚饱满，香气和谐，回味悠长。 主要特点是：具有典型的浓郁香味风格和独特的“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。

2、酱香型酒：所谓酱香型，是一种用淀粉反复发酵而成的酱香型酒。 主要特点是：酱香突出，优雅细腻，酒体丰满醇厚，余味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、桂酒、前春酒、桂海酒、水一方酒、烟台酒、詹姆士酒、郭帅酒是这类酒的典型代表，具有过夜留香、酒后留香的特点。

3、浓香型酒：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表。 主要特点是：酒窖风味浓郁，甜甜柔和，香味和谐，尾长，它是以乙酸乙酯为基础的，它很受消费者欢迎。

4、清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。

2、、白酒的五种香型及代表酒是什么？

白酒五大香型 酱、浓、清、米、凤 酱香型代表 茅台 浓香型代表 五粮液、泸州老窖、蒙古王 清香型代表 汾酒 米香型代表 桂林三花 凤香型代表 西凤。