纯粮食酒的标准是什么？纯粮食酒的标准代号是什么？
1、纯粮食酒的标准是什么？
一、gb/t1078
1、1是粮食酒。二、什么是粮食酒
1、纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
2、主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过
0、2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
3、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
4、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
2、纯粮食酒的标准代号是什么？
摘要 纯粮食酒的标准代号：
1、GB/T20821液态法白酒；
2、GB/T20822固液法白酒；
3、 GB/T1078
1、1浓香型白酒；
4、GB/T1078
1、2清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等；
5、GB/T1078
1、3米香型白酒；
6、GB/T14867凤香型白酒，如凤酒等；
7、GB/T16289豉香型白酒。 咨询记录 · 回答于2021-10-22 纯粮食酒的标准代号是什么？ 纯粮食酒的标准代号：
1、GB/T20821液态法白酒；
2、GB/T20822固液法白酒；
3、 GB/T1078
1、1浓香型白酒；
4、GB/T1078
1、2清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等；
5、GB/T1078
1、3米香型白酒；
6、GB/T14867凤香型白酒，如凤酒等；
7、GB/T16289豉香型白酒。
3、纯粮食酒的标准代号是什么
1、纯粮食酒的标准代号是按照香型区分的，酱香型白酒的标准代号是GB/T26760，浓香型白酒的标准代号是GB/T1078
1、1。勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，标注的是其生产工艺。
2、纯粮食酒一般只标注香型，而勾兑酒标注的是生产工艺。纯粮食酒按照香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、豉香型等等，清香型标准代号是GB/T1078
1、
2、米香型标准代号是GB/T1078
1、3，凤香型标准代号是GB/T14867。
4、纯粮食酒的标准代号是什么?
GB/T10781。纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。执行标准号是：GB/T26760酿造人曾传政，酿造初心是作“平价良心”酱酒，认为“酒香不怕巷深”，只注重品质而忽略了宣传。虽然名气不大，但是只要尝过的酒客都会多次复囤，这跟酿造人自身努力和师傅李兴发（原茅台副厂长）的教导有关。原料主要采用红缨子糯高粱，用坤沙法酿造将近1年的时间才制成美酒，成酒后又在特有的窖罐储存3-5年去除杂醇油后才正式出厂。酱酒的制作主要有2种发酵工艺。第1种：固态坤沙法发酵，坤为完整、沙为高粱，所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒，这种酒一般采用红缨子高粱为原料，营养价值高。第2种：固态碎沙法发酵，碎为破碎，沙为高粱，所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒，这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成。
5、纯粮食酒的标准代号 粮食酒的标准代号是什么
GB/T10781。纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。执行标准号是：GB/T26760。酿造人曾传政，酿造初心是作“平价良心”酱酒，认为“酒香不怕巷深”，只注重品质而忽略了宣传。虽然名气不大，但是只要尝过的酒客都会多次复囤，这跟酿造人自身努力和师傅李兴发（原茅台副厂长）的教导有关。相关如下酱酒的制作主要有2种发酵工艺。第1种：固态坤沙法发酵，坤为完整、沙为高粱，所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒，这种酒一般采用红缨子高粱为原料，营养价值高。第2种：固态碎沙法发酵，碎为破碎，沙为高粱，所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒，这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成。
6、纯粮食酒执行标准号19501是什么
19508是根据质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、《原产地域产品通用要求》以及《凤香型白酒标准》制定的，由质检总局和标管委共同发布。规定西凤酒必须是以优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料，在地理标志产品保护范围内，按照西凤酒传统与创新工艺生产的白酒。 这个执行标准要求只能在原产地范围内生产，也就是陕西省凤翔县北山前洪积扇裙部位，这一点和贵州茅台酒只能是在茅台镇赤水河流域生产一样，出了这个地方都不能叫西凤酒。西凤酒的工艺属于传统与现代的结合，只不过比较复杂，过程必须严格依照标准执行。 那么GB/T19508是不是纯粮食酒标准呢？这一点笔者可以肯定地告诉大家，是，而且必须要是。第一，西凤酒是名酒，能够经得住历届评委的考核，它的品质已经毋庸置疑；第二，这个标准里说的很清楚，必须是优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水酿造。所以，这个标准是纯粮食酒标准。 只不过有一点比较奇怪的是，西凤酒目前有很多产品都是打上了GB/T19508这个执行标准，价格带也是分布比较广，一百多元到千元都这样，这不免让人觉得这个执行标准含金量并不高。在这一点上，笔者认为茅台做得就比较好，除了它的贵州茅台酒（飞天、五星和陈年茅台）系列外，其他的白酒产品都不能打地理标志产品执行标准，这样反倒显得这个标准含金量很高。
